Gateau individuel Choco Banane

Gourmand et digeste

Préparation

Ingrédients

1 œuf
1 banane
50g de farine (ici un mélange sans gluten)
1 càc de psyllium blond (- 10% avec le code YIUM10)
1 càc de levure chimique
1 càc de sirop d’agave (optionnel)
1 càc de cacao en poudre non sucré
15g de pépites de chocolat

Hello les Yiummies !

Alerte gourmandise !

Fais-toi plaisir et teste ce gâteau tout chocolat et banane lors de ton prochain petit-déjeuner ou goûter de 16h (non, ce n’est pas réservé qu’aux enfants ahah).

C’est gourmand, c’est équilibré et c’est aussi bon pour ton transit si tu y incorpores un peu de psyllium blond. Il n’est pas essentiel à la recette mais il t’aidera à augmenter ta dose de fibres journalières tout en apportant plus de moelleux. Du tout benef !

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Étapes de préparation

Préchauffez votre four à 180°C.
Dans un premier récipient, mélangez l’œuf avec la moitié de la banane écrasée et le sirop d’agave.
Dans un second, réunissez tous les ingrédients secs.
Versez la préparation liquide et mélangez puis incorporez les pépites de chocolat.
Transvasez la préparation dans un petit bol allant au four et disposez l’autre moitié de banane coupée en rondelles et quelques pépites de chocolat en extra.
Enfournez pour 15 minutes.

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ZOOM sur le psyllium blond

Le psyllium blond provient de la plante d’ispaghul, essentiellement cultivée en Inde. Il s’agit de l’enveloppe des graines(appelées téguments) qui, au contact de liquide, gonflent jusqu’à former un gel. Ce sont eux qui confèrent au psyllium blond ses nombreuses qualités médicinales en lubrifiant les parois intestinales notamment.

Le psyllium blond est un excellent remède naturel reconnu pour soulager de la constipation comme de la diarrhée. Il facilite la digestion et réduit les ballonnements. C’est aussi un excellent coupe-faim pouvant aider dans une perte de poids. Il permet également de réduire le taux de cholestérol dans le sang ainsi que d’abaisser l’indice glycémique des repas.