Creme Dessert au Chocolat Transit-Friendly

Sans gluten

Préparation

Ingrédients

20g de cacao en poudre non sucré
15g de xylitol (ou sucre de coco)
10g de maïzena
200ml de lait végétal (ici lait de soja)
1 càc de psyllium blond en poudre fine (type farine, pas en téguments)
30ml d’eau

Hello les Yiummies !

Ok les Yiummies, l’heure est grave… Je large une bombe !!!

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Cette crème dessert est ma nouvelle obsession. Si tu es amateur.trice de chocolat, tu risques aussi d’en devenir accro… Au moins tu es prévenu.e !

C’est hyper simple et rapide à réaliser et en plus de ça, c’est Transit-Friendly. Mais Deb, ça veut dire quoi « transit-friendly » ? (oui, je lis dans tes pensées) Et bien ça veut simplement dire qu’en plus de te délecter de cette gourmandise chocolatée trop réconfortante, tu fais du bien à ton intestin grâce au psyllium blond, l’allié parfait pour réguler son transit.

Et souviens-toi, on en parlait il y a quelques jours : pour être heureux, régule ton transit ! (et mange du chocolat)

Étapes de préparation

Dans une petite casserole, réunissez le cacao, le sucre et la maïzena. Versez le lait et chauffez à feu doux tout en remuant au fouet jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Retirez du feu et ajoutez l’eau et la cuillère à café de psyllium blond.
Remuez et transvasez aussitôt dans des petits ramequins.
Laissez refroidir et placez au frais minimum 2h avant dégustation.

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ZOOM sur le psyllium blond

Le psyllium blond provient de la plante d’ispaghul, essentiellement cultivée en Inde. Il s’agit de l’enveloppe des graines(appelées téguments) qui, au contact de liquide, gonflent jusqu’à former un gel. Ce sont eux qui confèrent au psyllium blond ses nombreuses qualités médicinales en lubrifiant les parois intestinales notamment.

Le psyllium blond est un excellent remède naturel reconnu pour soulager de la constipation comme de la diarrhée. Il facilite la digestion et réduit les ballonnements. C’est aussi un excellent coupe-faim pouvant aider dans une perte de poids. Il permet également de réduire le taux de cholestérol dans le sang ainsi que d’abaisser l’indice glycémique des repas.