Hello les Yiummies !
Vous connaissez certainement les pancakes sucrés avec le sirop d’érable, les fruits et tutti quanti.
Mais avez-vous déjà essayé les pancakes salés ET fourrés ? 🤤
Si la réponse est non, il faut absolument que vous testiez cette recette !
Une nouvelle façon de manger les pancakes
Pour vous raconter la petite histoire de cette recette, ça fait vraiment des années que je la réalise. Je l’ai découverte un soir, lorsque je vivais seule dans un petit studio parisien, et que j’avais super faim mais pas la patience de cuisiner un truc complexe.
J’étais alors tombée sur une idée de recette facile et rapide en faisant 2/3 recherches : des pancakes salés et fourrés : “Tiens tiens intriguant… Je vais essayer.”
En l’espace de 10 minutes, je m’étais préparée un repas bien complet, équilibré, qui cale bien et qui est surtout super fun à manger ! C’est comme un burger, sans les inconvénients du burger (où les ingrédients veulent se faire la malle à chaque bouchée ahah !).
Depuis ce jour, c’est devenu l’une de mes recettes phares et j’aime toujours autant en manger aujourd’hui !
Le psyllium blond pour une bonne digestibilité (et plus de moelleux)
À cette même époque, je ne connaissais pas le psyllium blond. J’ai alors simplement repris ma recette initiale et je l’ai adaptée pour pouvoir y intégrer du psyllium blond.
Non seulement le pancake est doublement moelleux et gourmand, mais en plus le repas en devient encore plus digeste. N’est-ce pas merveilleux ?
