Tartelettes Crues a la Banane Sans Cuisson

Healthy et digeste

Préparation

Ingrédients

Pour les fonds de tartelettes :

25g de poudre de noisettes (ou d’amande)
25g de flocons d’avoine
1,5 càs d’huile de coco
1,5 càs de sirop d’agave
1 càs de purée d’amande

Pour la garniture :

2 bananes très mûres
½ càc de psyllium blond (- 10% avec le code YIUM10)
2 càc de cacao en poudre non sucré
15g de sirop d’agave (optionnel)
½ banane pour la déco

Hello les Yiummies !

Comme elles sont mimis ces tartelettes !

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J’avais des bananes trop mûres chez moi. D’habitude elles finissent dans un bon Banana Bread mais mon four n’est toujours pas réparé… Donc j’ai dû innover et finalement le résultat est vraiment concluant (validée par toute la famille, ça veut tout dire !).

Ces tartelettes sont alors totalement crues et se préparent en un rien de temps avec l’aide d’un mixeur.

Le psyllium blond sert ici d’épaississant pour la garniture à la banane, lui donnant plus de texture et de tenue.

Étapes de préparation

Réunissez tous les ingrédients de la base dans le bol d’un mixeur et mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte un peu collante.
Répartissez cette pâte dans le fond de vos moules à tartelettes et placez au congélateur pendant 15-20 minutes pour accélérer la solidification.
Pendant ce temps, préparez la garniture à la banane en mixant à nouveau tous les ingrédients (exceptée la demi-banane pour la décoration).
Répartissez la crème à l’intérieur des tartelettes et déposez quelques rondelles de banane sur le dessus.
Placez au frais pendant minimum 2 heures avant dégustation.

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ZOOM sur le psyllium blond

Le psyllium blond provient de la plante d’ispaghul, essentiellement cultivée en Inde. Il s’agit de l’enveloppe des graines(appelées téguments) qui, au contact de liquide, gonflent jusqu’à former un gel. Ce sont eux qui confèrent au psyllium blond ses nombreuses qualités médicinales en lubrifiant les parois intestinales notamment.

Le psyllium blond est un excellent remède naturel reconnu pour soulager de la constipation comme de la diarrhée. Il facilite la digestion et réduit les ballonnements. C’est aussi un excellent coupe-faim pouvant aider dans une perte de poids. Il permet également de réduire le taux de cholestérol dans le sang ainsi que d’abaisser l’indice glycémique des repas.